Difference between revisions of "Fleshing - Making of leather"

Revision as of 18:36, 19 November 2016

When fleshing, connective tissue and adherent meat are removed from the flesh side of the skin. In the past, special tools were used by the tanner. In the meantime, this working step is carried out by means of rotating scraping rolls.

If you want to remove the skin of an animal yourself you have to work carefully. Especially if you want to get a complete hide with head, limbs and tail. Without expert advice, you won't get ears, nose or tail on the first attempt undamaged.

The raw skin is removed from the slaughter. This working step can damage the skin.

The process of fleshing by hand tools.

[[Tanner with traditional fleshing tools, picture D. Albert, Horb 2006. - Fleshing, historical picture.

The machine fleshing in a tannery by sharp knife rollers.

When the hair is scraped off, a tick sometimes appears.

Video about the leather production

The leather production in a modern tannery.

Process steps in the leather production
storage - soaking - liming - fleshing - splitting - pickling - tanning - neutralising - withering - sorting - shaving - yeing (through colouring) and fatliquoring - drying - finish - softening - final check

Tanning methods
Chrome tanning - Vegetable-tanned leather - Tawing with alum - Buckskin - Synthetic tanning

WE UNDERSTAND LEATHER - WWW.COLOURLOCK.COM

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-Beim '''Entfleischen''' der [[Rohhaut|Rohhäute]] werden Unterhautbindegewebe und anhaftendes Fleisch von der [[Fleischseite]] der [[Haut]] entfernt. In der Vergangenheit wurden dafür vom [[Gerber]] spezielle Werkzeuge (''Scherdegen'' und ''Gerberbaum'') verwendet. Inzwischen wird dieser Arbeitsschritt maschinell, mittels rotierender Schabeisen, erledigt. Das entfernte Material wird '''[[Leimleder]]''' genannt. Im Anschluss werden lose Fetzen in den Außenkonturen der Haut mit Schneidwerkzeugen entfernt, damit diese nicht im späteren Verlauf stören. Dieser Arbeitsschritt wird als '''Kantieren''' bezeichnet.
+When fleshing, connective tissue and adherent meat are removed from the [[flesh side]] of the skin. In the past, special tools were used by the [[tanner]]. In the meantime, this working step is carried out by means of rotating scraping rolls.
-Wenn man selber ein Tier enthauten möchte, muss man vorsichtig arbeiten, insbesondere wenn man ein komplettes Fell mit Kopf, Gliedern und Schwanz erhalten möchte. Ohne fachmännischen Rat, wird man Ohren, Nase oder Schwanz beim ersten
+If you want to remove the skin of an animal yourself you have to work carefully. Especially if you want to get a complete hide with head, limbs and tail. Without expert advice, you won't get ears, nose or tail on the first attempt undamaged.
-Versuch nicht fachgerecht aufschneiden.
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-''Vor dem Entfleischen wird die [[Rohhaut]] vom Schlachtvieh abgezogen. Hier kann die Haut schon [[Verschnitt|beschädigt]] werden.''<br></p>
+''The [[raw hide|raw skin]] is removed from the slaughter. This working step can [[Leather cutting waste|damage the skin]].''<br></p>
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-''Der Ablauf des Entfleischens''<br></p>
+''The process of fleshing by hand tools.''<br></p>
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-'''''Bild 1:''' Gerber mit traditionellen Werkzeugen ('''Scherdegen''' und '''Gerberbaum''') beim Entfleischen. Bild: D. Albert, Horb 2006 - '''''Bild 2:''' Entfleischen - historisches Bild''<br></p>
+''[[Tanner with traditional fleshing tools, picture D. Albert, Horb 2006. - Fleshing, historical picture.''<br></p>
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-''Das maschinelle Entfleischen in der Gerberei mittels scharfer Messerwalzen''<br></p>
+''The machine fleshing in a [[tannery]] by sharp knife rollers.''<br></p>
 <p>&nbsp;</p>
-==Die Empfehlung, wenn man die [[Rohhaut]] im geringen Umfang selber entfleischen und endhaaren möchte==
-* Die [[Rohhaut]] mit der Haarseite nach unten auf einen glatten Baumstamm legen, wo die Rinde entfernt wurde. Dazu einen ca. 170 Zentimeter langen Stamm mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern verwenden, wo die Oberfläche glatt und ohne Harzreste ist. Zur Bearbeitung der Haut wird der Stamm schräg angelehnt und stabilisiert. Man nennt den Stamm dann Gerbbaum oder Gerbbock.
-* Mit dem Abtragmesser (oder Zieh- oder Schäleisen) Fett und Fleischreste abschaben. Das Messer darf nicht scharf sein. Das Fleisch wird abgeschabt. Gründlich arbeiten, sonst gelingt die [[Gerbung]] nicht, aber vorsichtig, um keinen Löcher im Flankenbereich oder den Achseln zu machen. Vorsicht ist auch in Bereichen mit [[Hautschäden]] geboten. Gearbeitet wird von oben nach unten und man sollte systematisch Streifen neben Streifen leicht überlappend schaben. Das Leder kann durch Einklemmen zwischen Stamm und Gegenstück fixiert werden. Die Haut so lange um positionieren, bis alle Flächen frei geschabt sind. Die Haut muss immer faltenfrei glatt liegen. Sollte die Haut trocken werden, wieder nass machen.
-* Die [[Haut|Unterhaut]] wird mit entfernt. Sollte das Aufgrund der federnden Haare schwierig sein, evtl. zuerst die Haare entfernen und später mit der Unterhaut weiter machen.
-* Bei gelöstem Haar auch die Haare auf der Haarseite abschaben. Eine [[Weichen|eingeweichte]] Haut lässt sich leichter enthaaren. Das kann auch erfolgen, indem man die Haut einen Tage in Wasser lagert. Je wärmer, desto schneller der Prozess der Aufquellung. Lassen sich die Haare leichter entfernen, war die Quellung ausreichend lang. Außer den Haaren wird auch die [[Haut|Epidermis und Narbenschicht]] entfernt. Lässt man die Haut zu lange im Wasser, fängt die an zu stinken und die Haare lösen sich so einfach, dass man nicht mehr gut erkennt, wo man schon gearbeitet hat und bei [[Hautschäden]] geht die Haut schneller kaputt. Die Arbeitsweise und die Arbeitsgeräte sind wie beim Entfleischen. Es wird in Strichrichtung der Haare gearbeitet, damit man die Haare nicht abbricht. Um die Narbenschicht restlos zu entfernen, muss sorgfältig gearbeitet werden. Lieber mehr, als weniger, aber die Haut nicht beschädigen. Wenn die Narbenschicht nicht sorgfältig entfernt wird, dringen die Gerbstoffe nicht gut ein und man sieht die Stellen auf dem fertigen Leder.
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-''Beim abschaben der Haare kommt manchmal eine Zecke zutage.''<br></p>
+''When the hair is scraped off, a tick sometimes appears.''<br></p>
 <p>&nbsp;</p>
-* Wenn das Haar nicht gelöst werden soll, das Haar sauber waschen, wenn es dreckig ist. Mit warmem Wasser und Shampoo. Bei Schafwolle öfter, um das Wollfett zu entfernen. Aber nicht länger im Wasserbad lassen. Danach ausspülen.
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-* Die Fett-, Fleisch-, Gewebereste und Haare können kompostiert werden, wenn es die Entsorgungsvorschriften zulassen.
-* Bei einer Rehhaut dauert die Bearbeitung ca. eine Stunde, bei einer Bisonhaut bis zu fünf Stunden.
-* -> Weiter bei [[Beizen#Die Empfehlung, wenn man Rohhaut im geringen Umfang selber pickeln möchte|Pickeln]] (Start bei "[[Selber gerben]]")
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 == [[Leather videos|Video]] about the [[leather production]]==

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Video about the leather production